春节是中国以及全世界的华人社区最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日。马来西亚的春节的风俗和中国的的春节相似，到处张灯结彩、锣鼓喧天。春节期间的庆祝活动极为丰富多样，有舞龙舞狮、祈福、捞生、赏花灯等等。每到春节期间，马来西亚的各大寺庙、商场和华人聚集地都会张灯结彩，挂起红彤彤的灯笼，节庆气氛非常浓厚。

　　春节前大家纷纷开始筹备年货，柑、肉干与年饼，都是大家置办年货的必选品。由于粤语里“柑”的发音与“金”同音，所以拜年时“送柑如送金”，柑成为了家家户户必买和必送的年货之一。

　　至于肉干，也是大家所熟悉的“猪肉脯”。几十年来，每到过年前，吉隆坡茨厂街和各地的肉干店前，都会排起长长的人龙，有人甚至不辞辛劳地从周边小城辗转几趟车或开车到吉隆坡，为的只是一包肉干。

　　各式各样的传统年饼也是春节必备、必送和必吃的，而随着时代的变迁年饼的种类更是层出不穷，但传统年饼依然是许多人爱吃的传统味道。过年，家里如果不买一些传统糕点的话，仿佛就少了浓厚的春节气氛了。

　　一起来看看几款马来西亚华人春节时必吃的传统年饼吧！

　　粿加必（马来语是“Kuih Kapit”，在马来语里”kuih“是糕点，”kapit“是夹住，意思就是夹住的糕饼）。它的味道酥脆中带有蛋香和椰香为，和许多人都爱吃的鸡蛋卷有异曲同工之处，是马来西亚华人过年必备的传统年饼之一。

　　Kuih Kapit和中国蛋卷的做法类似，同样是把调好的面糊倒入形状类似铁钳中夹紧，放上烤炉上烤，烤好后趁热迅速将它摺成圆筒状或扇状。两者最大的区别是Kuih Kapit经改良后加入大量的椰浆，面糊更细，做出来的饼很香很薄，一咬就碎，口感和厚厚的蛋卷不一样。

　　马来西亚华人一般将凤梨称为“黄梨”，这是因为“黄梨”在福建话里谐音“旺来”，有招财和好运来的寓意，因此黄梨饼逐渐演变成春节里的重要年饼之一。随着各族群文化的交流，近年来马来人和印度人在庆祝开斋节及屠妖节时，也都开始享用这道糕饼了。

　　黄梨饼早期是峇峇娘惹的传统糕点，在马来西亚每一家都有他们独自的黄梨饼制作秘方。黄梨饼的外皮酥软，搭配酸酸甜甜的黄梨馅，入口即化的口感，酸甜的内馅都让会让人爱上这款糕点。

　　马来西亚传统的薯粉饼，又被称为“番婆饼”,是马来西亚的人气传统糕点之一。番婆饼深受大家的喜爱，是一款不分种族的糕点。

　　番婆饼的制作材料有地瓜粉、玉米淀粉，制作糕点必备的班兰叶、鸡蛋、细砂糖和新鲜的椰奶。制作完成的番婆饼在放入口中后会慢慢地散开融化，吃起来的口感非常的奇妙和特别，融化后的番婆饼吃进嘴里粉粉的，混合着香浓的椰香味，会想一块接着一块吃个不停。

　　蜂巢饼，也被称为“蜜蜂窝”顾名思义就是一款外形类似蜜蜂窝的糕点。蜜蜂窝是一款深受男女老少的人气糕点，是春节和开斋节必备的糕点之一，每逢佳节大家都会买一些蜂巢饼当作礼物送人。

　　三大种族都有他们独自的制作蜂巢饼的秘方，蜂巢饼使用面粉、粘米粉、鸡蛋、椰奶和砂糖制作而成，制作这款糕点最大的特点是必须用一个特制的黄铜制模具沾上面糊后放入油锅里炸，油炸的过程中需要轻轻的摇晃一下模具，才能将蜂巢饼取下来，当炸至金黄色后就可以出锅了。

　　虾米卷是春节里必吃的人气年饼之一。制作虾米卷工序比较多，炒制虾米前，必须提前将之泡水，这样炒起来味道才更香。然后，把虾米包在春卷皮里，卷成小条状最后才油炸。又香又酥脆的虾米卷，咬下去满口虾米的香味，让人一个接着一个吃的停不下来。

　　花生饼也是春节必不可少的糕饼，它是用花生和其它坚果，如：腰果、杏仁碾碎后和面粉、白糖、蛋液制作而成的传统糕饼。花生酥的口感入口即化，深受小孩和大人们的喜爱。

　　和马来友族一样，春节里肯定少不了这既简单又受欢迎的玉米片饼。玉米片饼的制作非常简单，主要材料只有三种，黄油，糖或蜜糖和超市里就能买到的玉米片（Cornflakes）就可以了，将材料搅拌一起然后捏成型，放入烤箱里烤定型后就可以吃了。

　　炸紫菜片就是用紫菜包着春卷皮油炸的小零食。它的用料只有紫菜和春卷皮，制作方法也简单，吃起来香脆可口，是很多家庭会在春节时准备的小零食！

　　以上内容仅供参考！